Globus: Globus, 27.1875

Globus, 27.1875

Bibliographic Data

Journal

Structure Type:: Journal

Works URN (URL):: https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:kobv:11-714784

URN:: urn:nbn:de:kobv:11-714784

Persistent identifier:: BV041217508

Title:: Globus

Other Titles:: Globus

Place of Publication:: Braunschweig

Publisher:: Vieweg

Year of Publication:: 1862

Collection:: Journals and Newspapers > Journals of Ethnology

Domain:: Social and cultural anthropology > General overview

Journal Volume

Structure Type:: Journal Volume

Works URN (URL):: https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:kobv:11-708398

URN:: urn:nbn:de:kobv:11-708398

Persistent identifier:: DE-11-001723783

Title:: Globus, 27.1875

Publisher:: Vieweg

Year of Publication:: 1875

Call Number:: LA 3252-27

Collection:: Journals and Newspapers > Journals of Ethnology

Journal Issue

Structure Type:: Journal Issue

Title:: No. 2. 1875

Other person:: Andree, Karl

Collection:: Journals and Newspapers > Journals of Ethnology

■# . ^ß um ~ ( >> 8^ Band xxvn . % JTo 2 . lit besonderer Herücksiclüigung der AntkroyoloZie unä GtlinoloZie . In Verbindung mit Fachmännern und Künstlern herausgegeben von Karl Andree . Braunschweig Jährlich 2 Bände . Jeder Band enthält 24 Nummern . Monatlich 4 Nummern . Preis pro Band 12 Mark . Einzelne Nummern 50 Pf . 187 5 . In Paraguay . ii . Die Umgegend von Asuncion . — Eine Zuckerplantage . — Erzählungen aus den Kriegsjahren . — Verminderung der Volks - menge . — Die brasilianische Besatzung . — Mangelhafte Verkehrsmittel . — Karren und Wagenkarawanen . — Der Capa - taz . — Die Eisenbahn . — Von Paraguari nach Villa rica . Die Umgebung von Asuncion ist ganz hübsch und hat einen eigentümlichen Charakter , indem das dunkele Grün der Bäume von dem dunkelgelben Sande sich scharf abhebt . Von der Stadt aus führen nach den verschiedenen Himmels - gegenden sehr breite Wege , auf denen die Pferde bis an die Knie im Sande versinken . Während des mehr als vierjäh - rigen Krieges gingen in Paraguay fast alle Rosse verloren und man hat Ersatz aus Argentinien holen müssen ; aber diese Pferde gewöhnen sich nur schwer an das Gehen auf solchen Wegen , und viele werden davon krank . Ein sehr hübscher Waldweg führt nach der Kirche von Trinidad . Das Zuckerrohr gedeihet vortrefflich und einzelne Grundbesitzer bestellen auch einige Strecken Landes mit dem - selben . Der Schnitt fällt in die Monate von Juli bis Octo - ber , aber die Fabrikation ist noch so überaus unvollkommen , daß kaum 20 Procent des Saftes gewonnen werden . Man bringt das Rohr unter drei dicke Walzen von hartem Holze ( unter die Trapicha ) , durch welche nur etwa ein Drittel des Saftes ausgepreßt wird ; das Uebrige geht verloren . Der Saft läuft in einer hölzernen Rinne in Eimer ; sobald diese gefüllt sind , bringt man ihn in Kessel die unter freiem Him - mel stehen und kocht ihn ein . So gewinnt man einen bräunlich - grünlichen Syrup , der recht angenehm schmeckt Globus XXVII . Nr . 2 . und als „ Honig " bezeichnet wird . Aus demselben bereitet man die sogenannte Caua , einen Tafia . Einige Grund - besitzer haben auch Destillirapparate und bereiten allerlei Aquavite , namentlich Apselsineuliqueur , Caua de naranja . Wenn Anbau und Bereitung des Zuckers nur einigermaßen rationell betrieben würden , könnten sie großen Nutzen ab - werfen und vollauf die Concnrrenz mit den brasilianischen Zuckern von Bahia und Pernambuco aushalten ; wie aber die Dinge jetzt noch stehen , verbraucht man in Asuncion Zucker , der in Europa fabricirt wird . In der Nähe jener Zuckerfabrik , von welcher wir eine Illustration geben , wohnt ein Franzose , der nach Beendi - guug des Krieges ein leer stehendes Haus fand und so glücklich war , drei Kühe zu besitzen . Durch sie ist er zum wohlhabenden Manne geworden . Wir können uns eine Vor - stellung davon machen , wie es vor vier Jahren in Asuncion aussah , wenn wir erfahren , daß der Liter Milch mit einem Silberdollar bezahlt wurde . Der Franzose nahm für Milch , die er eingestandener Maßen noch mit Wasser verdünnt hatte , täglich 60 Dollars ein . Als aber nach und nach wie - der Kühe ins Land gebracht wurden , fielen die Milchpreise . Ein Mann Namens Gauts , der schon in früher Jugend nach Paraguay verschlagen wurde , wohnt bei Trinidad in einem 3

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