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Zeitschrift für Volkskunde, 101.2005

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Bibliographische Daten

fullscreen: Zeitschrift für Volkskunde, 101.2005

Zeitschrift

Strukturtyp:: Zeitschrift

Werks-URN (URL):: https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:kobv:11-714790

URN:: urn:nbn:de:kobv:11-714790

Persistenter Identifier:: BV041717830

Titel:: Zeitschrift für Volkskunde

Weitere Titel:: Zeitschrift für Volkskunde

Erscheinungsort:: Münster [u.a.] ; München ; Berlin

Verlag:: Waxmann, Deutsche Gesellschaft für Volkskunde

Erscheinungsjahr:: 1929

Lizenz:: Rechte vorbehalten - Freier Zugang

Sammlung:: Zeitschriften und Zeitungen > Zeitschriften zur Ethnologie

Wissensgebiet:: Sozial- und Kulturanthropologie > Allgemeines

Zeitschriftenband

Strukturtyp:: Zeitschriftenband

Werks-URN (URL):: https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:kobv:11-709992

URN:: urn:nbn:de:kobv:11-709992

Persistenter Identifier:: DE-11-001938329

Titel:: Zeitschrift für Volkskunde, 101.2005

Erscheinungsjahr:: 2005

Signatur:: LA 8001-1001

Sammlung:: Zeitschriften und Zeitungen > Zeitschriften zur Ethnologie

Zeitschriftenheft

Strukturtyp:: Zeitschriftenheft

Sammlung:: Zeitschriften und Zeitungen > Zeitschriften zur Ethnologie

Zeitschriftenrezension

Strukturtyp:: Zeitschriftenrezension

Titel:: Gunther Hirschfelder: Alkoholkonsum am Beginn des Industriezeitalters (1700-1850). Vergleichende Studien zum gesellschaftlichen und kulturellen Wandel

Sonstige Person:: Grüne, Niels

Sammlung:: Zeitschriften und Zeitungen > Zeitschriften zur Ethnologie

Inhaltsverzeichnis

Inhaltsverzeichnis

Zeitschrift für Volkskunde

-
Zeitschrift für Volkskunde, 101.2005

-
Vorderer Einband

-
Vorderer Buchspiegel

-
Vorsatzblatt

-
Titelseite

-
Inhaltsverzeichnis: Inhalt

[2]
Impressum

-
Zeitschriftenheft

1
Zeitschriftenheft

169
Zeitschriftenartikel: Zum Geleit / Hengartner, Thomas

169
Zeitschriftenartikel: Produktion als Repräsentation Die Gläserne Manufaktur in Dresden als Paradigma Dresdner Selbsinszenierung / Moser, Johannes

171
Zeitschriftenartikel: Über visuelle Kompetenz Eine Thesenskizze am Beispiel der politischen Kultur / Gerndt, Helge

189
Zeitschriftenartikel: Schmackhafte Symbole und alltägliche Notwendigkeit Zu Stand und Perspektiven der volkskundlichen Nahrungsforschung / Heimerdinger, Timo

205
Zeitschriftenartikel: "Tiefste Provinz" - Sowjetische Juden in Chicago / Hegner, Victoria

219
Zeitschriftenartikel: 8th Biennial Conference of the European Association of Social Anthropologists Wien, 8. - 12. September 2004 / Timm, Elisabeth

241
Zeitschriftenartikel: "Lichtbild(er) - Abbild(er) - Vorbild(er): Zu Umgang und Wirkung volks- und völkerkundlicher Fotografien" Berlin, 5. / 6. November 2004 / Franke, Julia

247
Zeitschriftenartikel: Netzwerk Gesundheit und Kultur in der volkskundlichen Forschung 8. Arbeitstreffen, Akademie Frankenwarte, Würzburg, 16. - 18. März 2005 / Eschenbruch, Nicholas

251
Zeitschriftenartikel: "Performing Policy - Enacting Diversity". European Summer Carnivals in Comparative Perspective Colloquium am Institut für Europäische Ethnologie der Humboldt-Universität zu Berlin, 13. - 15. Mai 2005 / Poehls, Kerstin

257
Zeitschriftenartikel: "Reale Forschung" im Geiste der Brüder Grimm Laudatio auf Rolf Wilhelm Brednich aus Anlass der Verleihung des Brüder Grimm-Preises der Philipps-Universität Marburg am 3. Juni 2005 / Zimmermann, Hans-Peer

260
Zeitschriftenrezension: Ingeborg Weber-Kellermann / Andreas C. Bimmer / Siegfried Becker: Einführung in die Volkskunde / Europäische Ethnologie / Hartinger, Walter

269
Zeitschriftenrezension: Wolfgang Kaschuba: Einführung in die Europäische Ethnologie / Hartinger, Walter

270
Zeitschriftenrezension: Heidrun Alzheimer-Haller: Handbuch zur narrativen Volksaufklärung. Moralische Geschichten 1780-1848 / Doerning-Manteufel, Sabine

270
Zeitschriftenrezension: Gunther Hirschfelder: Alkoholkonsum am Beginn des Industriezeitalters (1700-1850). Vergleichende Studien zum gesellschaftlichen und kulturellen Wandel / Grüne, Niels

273
Zeitschriftenrezension: Martin Scharfe: Über die Religion. Glaube und Zweifel in der Volkskultur / Alsheimer, Rainer

276
Zeitschriftenrezension: Barre Toelken: The Anguish of Snails. Native Americna Folklore in the West / Bendix, Regina

278
Zeitschriftenrezension: Thomas Hengartner / Brigitta Schmidt-Lauber (Hrsg.): Leben - Erzählen. Beiträge zur Erzähl- und Biographieforschung. Festschrift für Albrecht Lehmann / Kuntz, Andreas

281
Zeitschriftenrezension: Karl-Heinz Ziessow / Christoph Reinders-Düselder / Heinrich Schmidt (Hrsg.): Frühe Neuzeit. Festschrift für Ernst Hinrichs / Fenske, Michaela

283
Zeitschriftenrezension: Klaus Freckmann / Burghart Schmidt (Hrsg.): Häuser und ihre Geschichte im Hunsrück-Nahe-Raum / May, Herbert

285
Zeitschriftenrezension: Jan Carstensen (Hrsg.): Die Dinge umgehen? Sammeln und Forschen in kulturhistorischen Museen / Brinkmann, Charlotte

287
Zeitschriftenrezension: Walter Stolle / Hessisches Landesmuseum Darmstadt (Hrsg.): Geheimnisvolle Masken aus der Rhön. Von jüdischen und christlichen Bartmännern. Katalog zur Ausstellung im Museumszentrum Lorsch / Brückner, Wolfgang

289
Zeitschriftenrezension: Nina Hennig: Lebensgeschichte in Objekten. Biografien als museales Sammelkonzept / Bimmer, Andreas C.

291
Zeitschriftenrezension: Martin Blümcke (Hrsg.): Alltagskultur in Baden-Württemberg / Lang, Frank

293
Zeitschriftenrezension: Marius Risi: Alltag und Fest in der Schweiz. Eine kleine Volkskunde des kulturellen Wandels / Matter, Max

297
Zeitschriftenrezension: Dorothy Noyes: Fire in the Placa. Catalan Festival Politics after Franco / Windmüller, Sonja

299
Zeitschriftenrezension: Eva Labouvie (Hrsg.): Leben in der Stadt. Eine Kultur- und Geschlechtergeschichte Magdeburgs / Hauser, Andrea

300
Zeitschriftenrezension: Christa Berger / Bruno Hildenbrand / Irene Somm: Die Stadt der Zukunft. Leben im prekären Wohnquartier / Hauser, Andrea

303
Zeitschriftenrezension: Susanne Meyer: Die Tuchmacher vom Bramsche. Sieben Leben aus Handwerk und Industrie 1780-1970 / Schriewer, Klaus

304
Zeitschriftenrezension: Annemarie Steidl: Auf nach Wien! Die Mobilität des mitteleuropäischen Handwerks im 18. und 19. Jahrhundert am Beispiel der Haupt- und Residenzsadt / Siuts, Hinrich

305
Zeitschriftenrezension: Heide Gerstenberger / Ulrich Welke: Arbeit auf See. Zur Ökonomie und Ethnologie der Globalisierung / Heimerdinger, Timo

307
Zeitschriftenrezension: Jürgen Schlumbohm / Claudia Wiesemann (Hrsg.): Die Entstehung der Geburtsklinik in Deutschland 1751-1850 / Metz-Becker, Marita

308
Zeitschriftenrezension: Sabine Hess / Ramona Lenz (Hrsg.): Geschlecht und Globalisierung. Ein kulturwissenschaftlicher Streifzug durch transnationale Räume / Spieker, Ira

311
Zeitschriftenrezension: Sandra Scherreicks: "Endlich der Richtige!" Diskurse Über Männlichkeit und ihre Spiegelung in Trivialromanen zwischen 1973 und 1996 / Schmale, Wolfgang

313
Zeitschriftenrezension: Wolfgang Steiner: Hinterglas und Kupferstich. 100 bisher unveröffentlichte Hinterglasgemälde und ihre Vorlagen aus drei Jahrhunderten (1550-1850) / Brückner, Wolfgang

314
Zeitschriftenrezension: Wolfgang Seidenspinner: Die Erfindung des Madonnenländchens. Die kulturelle Regionalisierung des Badischen Frankenlands zwischen Heimat und Nation / Brückner, Wolfgang

316
Zeitschriftenrezension: Mathis Leibetseder: Die Kavalierstour. Adelige Erziehungsreisen im 17. und 18. Jahrhundert / Düselder, Heike

318
Zeitschriftenrezension: Christian Janecke (Hrsg.): Haar tragen. Eine kulturwissenschaftliche Annäherung / Karbe, Ariane

320
Zeitschriftenrezension: Wilhelm Köller: Perspektivität und Sprache. Zur Struktur von Objektivierungsformen in Bildern, im Denken und in der Sprache / Rieken, Bernd

322
Zeitschriftenrezension: Michel Foucault: Geschichte der Gouvernementalität Band 1: Sicherheit, Territorium, Bevölkerung. Band 2: Die Geburt der Biopolitik (Hrsg.: Michel Sennelart) / Kuntz, Andreas

324
Zeitschriftenrezension: Alfred Cammann: Die Masuren. Aus ihrer Welt, von ihrem Schicksal in Geschichte und Geschichten / Wehse, Rainer

325
Zeitschriftenrezension: Elisabeth Fendl (Hrsg.): Zur Ikonographie des Heimwehs. Erinnerungskultur von Heimatvertriebenen. Referate der Tagung des Johannes-Künzig-Instituts für ostdeutsche Volkskunde. 4. bis 6. Juli 2001 / Pöge-Alder, Kathrin

326
Zeitschriftenrezension: Eckhard John (Hrsg.): Volkslied - Hymne - politisches Lied. Populäre Lieder in Baden-Württemberg / Müns, Heike

328
Literaturverzeichnis: Eingesandte Schriften (2002) (2003) (2004) (2005)

331
Sonstiges

336
Nachsatzblatt

-
Hinterer Buchspiegel

-
Hinterer Einband

-
Farbkeil

-

Volltext

Buchbesprechungen
276
hunderts alkoholbezogene Ordnungsprobleme in Manchester häufiger als in Aachen
auftraten, erklärt sich ohne Zweifel zu einem Gutteil aus der rapideren Fabrikindustria
lisierung und der Überforderung einer - gemessen an der preußischen Bürokratie —
unterbesetzten und interventionsunwilligen englischen Verwaltung. Dagegen ist die
unterschiedliche Koppelung von Verschiebungen im Geschlechterverhältnis primär an
ökonomische Impulse für Manchester und administrativ-politische Faktoren für
Aachen schwerer nachzuvollziehen. Diffuser wird das Bild zudem hinsichtlich der men
talen und religiösen Einflüsse. Die Auswirkungen der Aufklärung, der „Lebensstil [...]
von Biedermeierzeit und Vormärz“ und der „Geist des preußischen Staates“ (II,
S. 306fl), die hier ins Feld geführt werden, hängen als exogene Wirkmächte gesellschaft
lich ein wenig in der Luft. Wo sich Hirschfelder doch um eine soziale Verankerung
bemüht, fallen die Bezüge zum einen etwas eng aus. So hätte ihn ein Blick auf die his
torische Bürgertumsforschung leicht davor bewahrt, das veränderte Rollenverständnis
der Frau in den Ober- und Mittelschichten in erster Linie als Element eines „industrie
bürgerlichen Werte- und Normensystems“ (II, S. 320) zu begreifen. Zum anderen
unterliegt Hirschfelders Vorstellung von der Diffusion kultureller Innovationen einer
Art Sickertheorie, nach der Neuerungen für gewöhnlich infolge statusorientierter Imi
tationseffekte an der Spitze beginnend auf immer niedrigeren Stufen der Sozialhierar
chie adaptiert werden. Gerade die beobachteten Segregationstendenzen im Freizeitver
halten mit der Ausformung eines durchaus eigenständigen unterschichtigen Trinkmi
lieus und auch der Befund, dass der Siegeszug des Branntweins im Aachener Raum
nicht unter den urbanen Eliten, sondern auf dem Lande begann, stellen dieses Akkul-
turationsmodell aber nachhaltig in Frage.
Vielleicht hat das Gefälle zwischen Zieldefmition und Ertrag dem Autor selbst ein
gewisses Unbehagen eingeflößt. Daher wäre man geneigt, die wiederkehrenden Bemer
kungen über defizitäre Vorarbeiten und den Pionierrang des eigenen Projekts als Capta
tio Benevolentiae zu verbuchen, entsprängen sie nicht einem übertriebenen Alleinstel
lungsdrang. Zu verkünden, dass die Stadtunruhen in Manchester und Aachen mangels
vergleichbarer Studien nicht typologisch verortet werden könnten, zeugt jedenfalls
ebenso von Ignoranz wie das Lamento über einen kulturhistorisch „unzureichenden
Forschungsstand [es]“ (II, S. 216) zum Komplex Alkohol und Rausch(-folgen), wenn
im bibliographischen Anhang eine Reihe für die allgemeinere Diskussion verwertbarer
Untersuchungen genannt, aber nicht erkennbar rezipiert wird (z. B. S. Becker/A. C.
Bimmer (Hg.), M. Frank, U. Gleixner, B. E. Tlusty). Der beiläufige Umgang mit der
neueren Sekundärliteratur ist aber letztlich nur ein Symptom der vernachlässigten Aus
einandersetzung mit empirisch unterfütterten Deutungsangeboten namentlich der his
torischen Nachbarwissenschaften. Angesichts seiner reichhaltigen Detailergebnisse hat
Hirschfelder auf diesem Gebiet eine sicherlich vorhandene Chance verstreichen lassen.
Bielefeld Niels Grüne
Martin Scharfe: Über die Religion. Glaube und Zweifel in der Volkskultur. Köln
u. a.: Böhlau 2004, 331 S., 50 Schwarzweißabb, Personen- und Sachregister.
Martin Scharfes neues Opus Magnum knüpft gedanklich an sein 2002 erschienenes
Buch „Menschenwerk“ an, in dem er über Kultur als Schöpfung des Menschen reflek
tierte. Religion ist für ihn, wie er nun an diese Gedanken anknüpfend formuliert, „die
phantastischste kulturelle Hervorbringung des Menschen.“ Es geht ihm dabei um die

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