31 Tagungen

Wahrnehmung

Bedingt das Wettergeschehen den Ort, an dem Mahlzeiten eingenommen werden, sowie
die Auswahl der verzehrten Produkte? Entsprechen unterschiedliche Ernährungsweisen
bestimmten Wetterbedingungen? Steht die Temperatur der Lebensmittel in einem Bezug
zur Lufttemperatur? Variiert die Zubereitung des Essens mit dem Wetter? Inwieweit verändert
 sich der Ernährungsstil bei ungewöhnlichen Witterungsbedingungen?

Rhythmen

Entsprechen sich die zeitlichen Gegebenheiten des Wettergeschehens und der Esskultur?
 Inwieweit ist die Esskultur durch jahreszeitliche Vorgaben geprägt? Beeinfusst das
Wetter die Entstehung bestimmter Esskulturen? Bedingen die Witterungsbedingungen die
Konservierungsverfahren und die Umstände des Verzehrs? Drücken sich verschiedene
Witterungslagen in den Konventionen der Kochpraxis aus? In welcher Weise inszeniert die
Gesellschaft die Verbindung von Essen und Wetter?

Diskurse

Welche Verbindungen gehen gastronomischer und meteorologischer Diskurs ein? Welche
Entsprechungen gibt es zwischen Bezeichnungen für Lebensmittel und Begriffen aus der
Wetterkunde? Welche meteorologischen Metaphern bereichern die gastronomische Literatur?
 Welche rhetorischen Mittel dienen dazu, das füchtige Moment des Wetters bzw.
des Essens und Trinkens zu benennen? In welcher Weise beziehen Rezeptsammlungen
Aspekte der Wetterkunde mit ein? Welche Funktionen haben kulinarische und meteorologische
 Verweise in Texten der verschiedensten Gattungen? Inwieweit verleihen Wetterskizzen
 und Mahlzeitenszenen Kunstwerken einen realistischen Anstrich?

Zeichen

Welche Zeichensysteme verbinden Lebensmittel und Wetterphänomene? Welche Lebensmittel
 und welche kulinarischen Traditionen fnden sich in rituellen Praktiken, die im
Zusammenhang mit dem Wetter stehen? Auf welche Vorstellungen von einer der Umwelt
innewohnenden Spiritualität verweisen sie? Hat die wissenschaftliche Erforschung der Atmosphäre
 die Esskultur verändert? Inwiefern ist das gemeinsame Erleben von Wetter und
Essen identitätsstiftend?

Themenvorschläge für Vorträge können bis zum 1. Oktober 2013 unter folgender Adresse
 eingereicht werden: coll.aliment.meteo@listes.paris-sorbonne.fr Eingesandt werden
sollten möglichst ein Arbeitstitel, eine Zusammenfassung von 400 Wörtern (in französischer,
 deutscher oder englischer Sprache) sowie die Angabe der Forschungsinstitution
mit der genauen Adresse.

Das Kolloquium fndet in französischer, deutscher sowie englischer Sprache statt.

Es besteht die Möglichkeit einer Publikation der Kongressakten bei den Éditions Hermann
(Paris) in der Reihe MétéoS.